Антиоксиданты: борцы за молодость

Антиоксиданты: борцы за молодость

Продлить молодость люди пытались во все времена. Одну из методик придумал американский химик Харман. Он объявил главной причиной старения кислород, в результате сгорания которого в организме образуются свободные радикалы. Эти агрессивные молекулы повреждают мембраны клеток и «взламывают» их генетический код. Именно свободные радикалы ускоряют старение организма и служат причиной болезней. Найти и обезвредить свободные радикалы могут антиоксиданты. Пока существует баланс между свободными радикалами и антиоксидантами, организм молод и здоров.

В молодом возрасте антиоксиданты вырабатываются организмом в достаточном количестве, но к старости их выработка снижается. Например, гормон мелатонин вырабатывается шишковидной железой, когда мы спим, или глутатион — протеин, который синтезируется в нашей печени из аминокислот. Запасы антиоксидантов в организме можно пополнить при помощи правильного питания. Продукты-чемпионы по содержанию антиоксидантов: черника, клюква, облепиха, чеснок, красный виноград. Естественные природные антиоксиданты (витамины А, Е, С, Р, медь, марганец, цинк, хром, селен) содержат многие продукты, прежде всего растительные.


Витамин Р (бифланоиды) снижает холестерин в крови, предупреждает образование тромбов, способствует укреплению иммунитета и лечению болезней сердечно-сосудистой системы, заболеваний глаз, дерматитов.

Содержится в винограде, свёкле, чернике, баклажанах, краснокочанной капусте.


Витамин А разделяют на ретиноиды (готовый витамин А) и каротиноиды (провитамин А, т. е. превращается в витамин А уже в организме).

Ретиноиды укрепляют иммунитет, участвуют в процессе роста, развития костей, а также синтезе эритроцитов.

Содержатся в основном в продуктах животного происхождения: коровье молоко, креветки, яйца, лосось, палтус, сыр, йогурт, сардины, тунец, треска, курица.

Каротиноиды обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Используются для профилактики заболеваний глаз, кожи, лечения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. Повышают иммунитет, поддерживают в нормальном состоянии волосы, кожу, слизистые оболочки.

Содержатся в моркови, тыкве, абрикосах, капусте.


Витамин Е (токоферол) замедляет процессы старения, укрепляет стенки кровеносных сосудов, борется с ожирением, тромбами, благотворно влияет на работу сердца, выводит из организма токсины и химические вещества. Витамин Е используют при кожных проблемах, заболеваниях нервной системы.

Содержится в растительных маслах, шпинате, брокколи, орехах, семечках, фасоли, зелёных яблоках, неочищенных зерновых продуктах, ростках злаков.


Витамин С (аскорбиновая кислота) стабилизирует психику, укрепляет костную ткань, кожу, сухожилия, зубы, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, ускоряет заживление ран. Обеспечивает иммунную защиту.

Содержится в шиповнике, барбарисе, землянике, чёрной смородине, облепихе, дыне, рябине, малине, ежевике, перце, кольраби, брюссельской, цветной и белокочанной капусте, боярышнике, киви, цитрусовых, щавеле, яблоках.

Минералы-антиоксиданты


Цинк применяют для укрепления иммунитета, заживления ран. Используют вместе с селеном для профилактики гипертонии.

Содержится в яблоках, апельсинах, лимоне, инжире, грейпфруте, зелёных овощах, мёде, черной смородине, малине, финиках, подсолнечных и тыквенных семечках. Цинк есть в большинстве овощей, мясе морских рыб, постной говядине, молоке, свёкле, сельдерее, спарже и др.


Селен применяется для профилактики гипертонической болезни, артрозов и остеохондроза, заболеваний щитовидной железы. Необходим для восстановления сердечной мышцы после инфаркта. Селен работает в содружестве с витамином Е.

Содержится в дрожжах, яйцах (желток), печени, креветках, рыбе, устрицах. Из растений селен содержат овсяная и гречневая крупы, грибы, кукуруза, чеснок, пророщенные зерна пшеницы.


Марганец принимает участие в синтезе гормона щитовидной железы, в регулировании уровня сахара в крови, способствует свёртываемости крови. Улучшает работу иммунной системы, благотворно влияет на нервную систему.

Содержится в курином мясе, печени говяжьей, сыре, яичном желтке, картофеле, свёкле, моркови, луке, фасоли, горохе, салате, сельдерее, бананах, чае, имбире, гвоздике.


Медь обладает антибактериальным, обезболивающим и кровоостанавливающим свойствами, успокаивает нервную систему, восстанавливает сон. Она снимает многие воспалительные процессы. Медь необходима при анемиях, полезна при заболеваниях печени и почек, при атеросклерозе.

Содержится в морепродуктах (креветки, устрицы), говяжьей печени, мясе, рыбе, орехах, семечках, какао, черносливе, вишне, баклажанах, свёкле, картофеле, алоэ вера, чесноке, горохе, морской капусте, петрушке и др.


Хром ускоряет процессы обмена углеводов, выполняет антисклеротическое, ранозаживляющее и язвозаживляющее действие. Особенно полезен хром в пожилом возрасте, а также беременным и кормящим. Хром применяют для облегчения хронических головных болей, лечения угревой сыпи. 

Содержится в пивных дрожжах, печени, пшеничных отрубях, проросших зёрнах пшеницы, кисломолочных продуктах, семенах подсолнечника, хлебе с отрубями.

Сбалансированное питание, богатое антиоксидантами, защищает организм от преждевременного старения. Чтобы усилить его эффект, надо избавиться от вредных привычек, которые провоцируют окислительный стресс и уничтожают запас антиоксидантов: курения, злоупотребления алкоголем и загаром. 

По материалам сайта aif.ru 
Фото из открытого доступа


12+
Четверг, 18 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Русский след (12+)
09:20 Блин.Ком (16+)
10:10 Битва оружейников (12+)
10:50 Т/с «До свидания, мальчики» (16+)
12:30 Культурное наследие России (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Сила спорта (12+)
13:40 Человеческий фактор (12+)
14:10 Репортажи из будущего (12+)
14:50 В Сети (12+)
15:10 Мой технологичный дом (12+)
15:35 Д/ф «Марк Захаров. Любить Дракона» (12+)
16:30 Т/с «Подкидыш» (16+)
18:15 Т/с «Отчий берег» (16+)
19:10 Сила спорта (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Все возрасты любви» (16+)
21:30 Х/ф «Банкиры» (16+)
23:05 Д/ф «Романовы. Век в поисках истины» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Сила спорта (12+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:10 Т/с «Серафима прекрасная» 9 серия (16+)
02:00 Т/с «Серафима прекрасная» 10 серия (16+)
02:55 Т/с «Серафима прекрасная» 11 серия (16+)
03:45 Т/с «Серафима прекрасная» 12 серия (16+)
04:35 Уроки Нюрнберга (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 В Сети (12+)
05:40 И в шутку, и всерьёз (12+)
Пятница, 19 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Русский след (12+)
09:20 Блин.Ком (16+)
10:10 Битва оружейников (12+)
10:50 Т/с «До свидания, мальчики» (16+)
12:30 Культурное наследие России (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Человеческий фактор (12+)
14:10 Репортажи из будущего (12+)
14:50 Будьте здоровы (12+)
15:10 Мой технологичный дом (12+)
15:35 Д/ф «Лев Лещенко. Ты помнишь, плыли две звезды…» (16+)
16:30 Т/с «Подкидыш» (16+)
18:15 Т/с «Отчий берег» (16+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Модель счастливой жизни» (12+)
21:30 Х/ф «Как воспитать мужа» (16+)
22:50 Х/ф «Перси против корпораций» (16+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:10 Т/с «Игра с тенью» 1 серия (12+)
01:55 Т/с «Игра с тенью» 2 серия (12+)
02:40 Т/с «Игра с тенью» 3 серия (12+)
03:20 Т/с «Игра с тенью» 4 серия (12+)
04:05 Д/ф «Олимпиада-80. Больше, чем спорт» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Будьте здоровы (12+)
05:40 Федерация (16+)
Суббота, 20 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:10 Д/ф «Романовы. Век в поисках истины» (16+)
08:35 Путь Баженова: Напролом (16+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 Выжить в лесу (16+)
10:35 Х/ф «Как же быть сердцу» (16+)
12:15 Х/ф «Как же быть сердцу 2» (16+)
13:45 Т/с «Клетка для сверчка» 1 серия (12+)
14:30 Т/с «Клетка для сверчка» 2 серия (12+)
15:15 Т/с «Клетка для сверчка» 3 серия (12+)
16:00 Т/с «Клетка для сверчка» 4 серия (12+)
16:40 Х/ф «Папа закодировался» (12+)
18:05 Т/с «Люблю отца и сына» 1 серия (16+)
18:55 Т/с «Люблю отца и сына» 2 серия (16+)
19:40 Т/с «Люблю отца и сына» 3 серия (16+)
20:25 Т/с «Люблю отца и сына» 4 серия (16+)
21:10 Х/ф «Вулкан страстей» (16+)
22:35 Х/ф «Суперстар» (16+)
00:20 Х/ф «Банкиры» (16+)
01:55 Юбилейный концерт группы «Крематорий» (16+)
03:45 Х/ф «Стерва» (16+)
05:10 Д/ф «Марк Захаров. Любить Дракона» (12+)
Воскресенье, 21 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:20 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:30 Д/ф «Лев Лещенко. Ты помнишь, плыли две звезды…» (16+)
08:20 Д/ф «Деревянное зодчество Томска. 5 самых красивых домов!» (12+)
08:50 М/ф «Приключения рыбок: Морские коньки» (0+)
10:10 Х/ф «Модель счастливой жизни» (12+)
11:50 Т/с «Отель Толедо» 1 серия (12+)
12:35 Т/с «Отель Толедо» 2 серия (12+)
13:20 Т/с «Отель Толедо» 3 серия (12+)
14:00 Т/с «Отель Толедо» 4 серия (12+)
14:50 Х/ф «Как же быть сердцу» (16+)
16:25 Х/ф «Как же быть сердцу 2» (16+)
17:55 Т/с «Клетка для сверчка» 1 серия (12+)
18:40 Т/с «Клетка для сверчка» 2 серия (12+)
19:25 Т/с «Клетка для сверчка» 3 серия (12+)
20:10 Т/с «Клетка для сверчка» 4 серия (12+)
20:50 Х/ф «Как воспитать мужа» (16+)
22:10 Х/ф «Ослик, любовник и я» (16+)
23:40 Х/ф «Вулкан страстей» (16+)
01:05 Х/ф «Суперстар» (16+)
02:50 Т/с «Игра с тенью» 1 серия (12+)
03:35 Т/с «Игра с тенью» 2 серия (12+)
04:20 Т/с «Игра с тенью» 3 серия (12+)
05:00 Т/с «Игра с тенью» 4 серия (12+)
05:45 Федерация (16+)
Понедельник, 22 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Русский след (12+)
09:20 Блин.Ком (16+)
10:10 Битва оружейников (12+)
10:50 Т/с «До свидания, мальчики» (12+)
12:30 Культурное наследие России (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Человеческий фактор (12+)
14:10 Наука и война (12+)
14:50 Неделя в городе (16+)
15:10 Мой технологичный дом (12+)
15:35 Т/с «Сын отца народов» (16+)
16:30 Т/с «Подкидыш» (16+)
18:15 Т/с «Отчий берег» (16+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Татьянина ночь» (16+)
21:30 Х/ф «Папа закодировался» (12+)
22:55 Люди РФ (12+)
23:20 Восточный фронт (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Невредные заметки (16+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:10 Т/с «Люблю отца и сына» 1 серия (16+)
02:00 Т/с «Люблю отца и сына» 2 серия (16+)
02:45 Т/с «Люблю отца и сына» 3 серия (16+)
03:30 Т/с «Люблю отца и сына» 4 серия (16+)
04:15 Документальное кино (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Неделя в городе (16+)
05:40 И в шутку, и всерьёз (12+)
Вторник, 23 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Русский след (12+)
09:20 Блин.Ком (16+)
10:10 Битва оружейников (12+)
10:50 Т/с «До свидания, мальчики» (12+)
12:30 Культурное наследие России (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Человеческий фактор (12+)
14:10 Наука и война (12+)
14:50 Невредные заметки (16+)
15:10 Мой технологичный дом (12+)
15:35 Т/с «Сын отца народов» (16+)
16:30 Т/с «Алхимик» (12+)
18:15 Т/с «Под прикрытием» (16+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Татьянина ночь» (16+)
21:30 Х/ф «Ослик, любовник и я» (16+)
23:00 Федерация (16+)
23:20 Восточный фронт (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Актуальное интервью (12+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:10 Т/с «Моя вторая половинка» 1 серия (16+)
02:00 Т/с «Моя вторая половинка» 2 серия (16+)
02:40 Т/с «Моя вторая половинка» 3 серия (16+)
03:20 Т/с «Моя вторая половинка» 4 серия (16+)
04:05 Люди РФ (12+)
04:30 Д/ф «Деревянное зодчество Томска. 5 самых красивых домов!» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Невредные заметки (16+)
05:40 И в шутку, и всерьёз (12+)
Среда, 24 июля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Русский след (12+)
09:20 Блин.Ком (16+)
10:10 Битва оружейников (12+)
10:50 Т/с «До свидания, мальчики» (12+)
12:30 Культурное наследие России (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Человеческий фактор (12+)
14:10 Наука и война (12+)
14:50 Актуальное интервью (12+)
15:10 Мой технологичный дом (12+)
15:35 Т/с «Сын отца народов» (16+)
16:30 Т/с «Алхимик» (12+)
18:15 Т/с «Под прикрытием» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Татьянина ночь» (16+)
21:30 Х/ф «Короткие волны» (16+)
22:45 Федерация (16+)
23:20 Восточный фронт (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:10 Документальное кино (12+)
01:55 Х/ф «Человек, который знал всё» (16+)
03:35 Х/ф «Сильные духом» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Актуальное интервью (12+)
05:40 И в шутку, и всерьёз (12+)