Магия кофе

Магия кофе

Этот мир не так уж плох, покуда в нём есть кофе.
Кассандра Клэр

Горький, но вкусный; бодрящий, но позволяющий расслабиться; с восточным колоритом, но так любимый европейцами; напиток и бизнесменов, и домохозяек. Мы выбираем кофе по разным причинам, и этот напиток давно стал частью нашей жизни. А если бы кофе-брейк не придумали в прошлом веке, его обязательно изобрели бы сегодня. Полезная и приятная пауза в работе всегда идёт на пользу делу. 

Кофе — один из самых торгуемых товаров на мировых биржах. По объёму его опережает только нефть.

По потреблению кофе на душу населения в год лидируют страны Северной Европы — Финляндия (12 кг), Норвегия (9,9 кг), Исландия (9 кг). Россия на 56-м месте в этом списке (1,7 кг).

Красивых легенд о первооткрывателях кофе много. Чаще всего вспоминают эфиопских пастухов, которые заметили: когда козы объедали кофейные деревья, они становились более оживлёнными. Йемен тоже считается «кофейной альма-матер». Культивировать кофе впервые здесь начали в XV веке. 200 лет Йемен был единственным государством, поставляющим кофе на мировой рынок.

На протяжении своей истории власти различных стран неоднократно запрещали открытие кофеен. Наиболее известен запрет в Мекке в 1511 году и в Англии в 1675 году. Как правило, кофейни считали источником революционных мыслей и местом сбора заговорщиков. И это было правдой. Бостонское чаепитие 1773 года и Великая французская революция 1789 года также частично планировались в кофейнях.

Добавлять молоко в кофе стали в XVII веке. Такой рецепт выписывал своим пациентам один французский врач.

Слово «американо» появилось в годы Второй мировой войны, когда американские солдаты в Европе стали добавлять в эспрессо кипяток, чтобы разбавить крепкий напиток.

Ирландский кофе был изобретен в аэропорту ирландского города Фойнс, когда шеф-повар ресторана решил добавить виски в кофе, чтобы согреть прибывших в зимнюю стужу американских пассажиров.

Кофе испокон веков использовали в косметологии. Красавицы делали маски и обёртывания на основе кофейной гущи, благодаря чему кожа обретала восхитительный аромат.

Оптимальная дневная норма, которая положительно влияет на здоровье, — 500 мг натурального кофе.

70% кофеманов в мире пьют арабику, 30% — робусту.

Химический состав кофе очень сложен. Любой сорт состоит на ¾ из целлюлозы, жиров и воды, на ¼ из кислот, белков, дубильных веществ, минеральных солей и алкалоидов.

Одна чашка кофе на 20% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине Р, который укрепляет стенки кровеносных сосудов. Содержатся в кофе и 8 витаминов группы В. Процессу пищеварения способствуют дубильные вещества и около 30 органических кислот.

Зёрна светлой обжарки содержат кофеина больше, чем тёмной.

Кофеин числится среди запрещённых веществ в списке, утверждённом Международным олимпийским комитетом, вместе со стероидами и кокаином. Употребление более 5 чашек кофе считается МОК попыткой спортсмена получить преимущество в спортивной борьбе.

Кофеин способен усиливать воздействие обезболивающих средств (аспирин, парацетамол).

Учёные доказали, что запах кофе заставляет мозг вырабатывать белок, который защищает нервные клетки от стресса.

Начните свой день с чашки ароматного кофе!

По материалам из открытых источников
Главное фото: рисунок Диего Кусано


12+
Пятница, 23 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Заповедники РФ (12+)
10:10 Д/ф «Сталинград. Ни шагу назад» (16+)
10:50 Высокие технологии. Прошлое, настоящее, будущее (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 А что у вас? (16+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Сила спорта (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 А что у вас? (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Право последней ночи» (12+)
21:20 Х/ф «Король рок-н-ролла» (16+)
22:55 Х/ф «Брат» (12+)
01:00 Концерт Юты Осиповой «Мои родные» (16+)
02:20 Х/ф «Прощание славянки» (16+)
03:50 Х/ф «Счастливый человек» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Сила спорта (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Суббота, 24 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:05 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:15 М/ф «Хвостатые мстители» (0+)
08:30 Большой скачок (12+)
09:25 А что у вас? (16+)
09:45 А дома лучше (12+)
10:30 Х/ф «Три дня на любовь» (12+)
12:10 Х/ф «Венеция зовёт» (12+)
13:40 Х/ф «Котов обижать не рекомендуется» (12+)
15:10 Т/с «Переводчик» (16+)
18:30 Х/ф «Звёздочка» (16+)
20:40 Х/ф «Внутри Льюина Дэвиса» (16+)
22:15 Х/ф «О любви» (16+)
23:45 Х/ф «Мы, нижеподписавшиеся» (16+)
02:05 Концерт группы «Крематорий» (16+)
03:00 Х/ф «Не забудьте выключить телевизор» (0+)
04:15 Х/ф «Обочина» (16+)
05:45 Федерация (16+)
Воскресенье, 25 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:45 Русская Балтика (12+)
08:30 М/ф «Хвостатые мстители» (0+)
09:45 Х/ф «Волга-Волга» (0+)
11:25 Х/ф «Котов обижать не рекомендуется» (12+)
12:55 Х/ф «Три дня на любовь» (12+)
14:35 Концерт: Михаил Танич. Всё хорошее не забывается» (12+)
15:45 Х/ф «Король рок-н-ролла» (16+)
17:20 Х/ф «Венеция зовёт» (12+)
18:50 Х/ф «Внутри Льюина Дэвиса» (16+)
20:25 Х/ф «Звёздочка» (16+)
22:35 Т/с «Переводчик» (16+)
01:55 Т/с «Блиндаж» (16+)
05:15 Русская Балтика (12+)
Понедельник, 26 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Заповедники РФ (12+)
10:10 Д/ц «Вторая мировая: Пламя и сталь» (16+)
10:50 Шедевры военных музеев (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 А что у вас?… (16+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Крестный» (12+)
21:30 Х/ф «Былые привычки» (16+)
22:50 Д/ф «Возмездие. После Нюрнберга» (12+)
23:35 Документальное кино (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Невредные заметки (16+)
00:40 Т/с «Королева и завоеватель» (16+)
02:15 Х/ф «Мы, нижеподписавшиеся» (16+)
03:30 Х/ф «О любви» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 А что у вас?… (16+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Вторник, 27 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Заповедники РФ (12+)
10:10 Д/ц «Вторая мировая: Пламя и сталь» (16+)
10:50 Шедевры военных музеев (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Невредные заметки (16+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Крестный» (12+)
21:30 Х/ф «Папа закодировался» (12+)
23:00 Д/ф «Роковая любовь» (16+)
23:45 Документальное кино (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Актуальное интервью (12+)
00:40 Т/с «Королева и завоеватель» (16+)
02:15 Х/ф «Мы, нижеподписавшиеся» (16+)
03:30 Х/ф «Обочина» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Невредные заметки (16+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Среда, 28 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Заповедники РФ (12+)
10:10 Д/ц «Вторая мировая: Пламя и сталь» (16+)
10:50 Шедевры военных музеев (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Пурнефтегаз (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Актуальное интервью (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 Пурнефтегаз (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Крестный» (12+)
21:30 Х/ф «Выше неба» (16+)
23:10 Д/ф «Запечатлённые временем» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Пурнефтегаз (12+)
00:40 Т/с «Королева и завоеватель» (16+)
02:00 Д/ф «Возмездие. После Нюрнберга» (12+)
02:45 Х/ф «Весёлые ребята» (0+)
04:15 Д/ф «Роковая любовь» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Актуальное интервью (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Четверг, 29 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Дальневосточный Нюрнберг (16+)
09:40 Заповедники РФ (12+)
10:10 Д/ц «Вторая мировая: Пламя и сталь» (16+)
10:50 Шедевры военных музеев (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Сила спорта (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 В Сети (12+)
15:10 Д/ф «Собибор. Побег из лагеря смерти» (16+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 Сила спорта (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Крестный» (12+)
21:30 Х/ф «Былые привычки» (16+)
22:50 Д/ф «Спасти космонавта» (12+)
23:20 Д/ф «Прогресс России» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Сила спорта (12+)
00:40 Т/с «Королева и завоеватель» (16+)
02:05 Х/ф «Выше неба» (16+)
03:45 Федерация (16+)
04:15 Д/ф «Запечатлённые временем» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 В Сети (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)