Мифы и правда о шампанском

Мифы и правда о шампанском

Новый год не за горами. Впереди — бой курантов, подарки, праздничный стол, веселье. С чего начинаем праздник? С шампанского, конечно! Этот неотъемлемый атрибут новогоднего торжества окружён множеством мифов. Разбираемся, какие из них правда, а какие нет.

Чем больше пузырьков, тем качественнее шампанское

Это правда, чем больше пузырьков и чем они мельче, тем качественнее напиток. Настоящее игристое вино «играет» до часа и больше. Мелкие и стойкие пузырьки должны подниматься в виде цепочки от центра дна бокала к поверхности вина. 


Плохое шампанское практически не пенится, пузырьки в нём крупные, редкие и быстро иссякают.

Чем сильнее выстрел пробки, тем лучше игристое вино

Качество шампанского никак не связано с силой выстрела. Поэтому лучше не пугать окружающих, а открывать шампанское тихо. Тем более, что хорошее игристое вино легко открывается. Дымок и лёгкий хлопок — подтверждение высокого качества напитка.


Шампанское нужно пить только из высоких узких бокалов

Действительно, бокалы для шампанского должны иметь форму конуса, расширяющегося постепенно вверх, а затем слегка сужающегося (форма «Flute»). Именно в таких бокалах шампанское играет и долго не теряет свой аромат. Однако для сладкого игристого будут хороши и широкие шампанки.


Шампанское лучше всего сочетается с шоколадом

Шоколад с шампанским не только не сочетается, но и мешает распробовать вкусовой букет напитка. Особенно если речь идёт о брюте или сухом вине. Гораздо лучше подавать их с сырами (маслянистые, сливочные или твёрдые сорта), курятиной, морепродуктами, икрой. К игристым винам из розовых сортов винограда подойдёт красное мясо. Сладкое и полусладкое шампанское обычно подают со сладкими фруктами (бананы, персики, дыни, нектарины), орехами и лёгкими сливочными десертами. Очень хорошо сочетается шампанское с клубникой.


Перед употреблением шампанское необходимо сильно охладить

На самом деле его надо подавать охлаждённым до определённой температуры. Оптимально — до 9–12°С. При сильном охлаждении напиток не покажет свой истинный вкус и аромат.

Шампанское — женский напиток

Скорее, это торжественный напиток, ведь шампанское — непременный атрибут важных мероприятий. Поклонниками игристого вина являются не только представительницы прекрасной половины человечества. Например, истинными ценителями напитка в своё время были Петр I, французский король Людовик XIV, Александр Пушкин, президент США Дуайт Эйзенхауэр, премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль.

По материалам из открытых источников
Фото: pexels.compixabay.com


12+
Среда, 12 февраля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Россия вне зоны доступа  (12+)
09:05 Научные сенсации (12+)
09:50 Мой технологичный дом (12+)
10:20 Т/с «Академия» (12+)
11:50 ДНК России (16+)
12:15 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Т/с «Счастливый билет»  (16+)
14:35 Педагогика. Уроки истории (12+)
14:50 Говорим и готовим (12+)
15:10 Т/с «Раскол» (16+)
16:50 Педагогика. Уроки истории (12+)
17:05 Вместе по России (12+)
17:30 Т/с «Прощай, любимая» (16+)
18:20 Т/с «Актёр» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Лектор» (16+)
21:20 Т/с «Секретарша» (16+)
23:05 Т/с «Жди меня» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Т/с «Актёр» (16+)
01:30 Документальное кино (16+)
02:05 Т/с «Лектор» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Говорим и готовим (12+)
05:40 Документальное кино (16+)
Четверг, 13 февраля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Россия вне зоны доступа (12+)
09:05 Научные сенсации (12+)
09:50 Мой технологичный дом (12+)
10:20 Т/с «Академия» (12+)
11:50 ДНК России (16+)
12:15 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Сила спорта (12+)
13:40 Животные, изменившие мир (12+)
14:35 Педагогика. Уроки истории (12+)
14:50 С верой, надеждой, любовью (12+)
15:10 Т/с «Раскол» (16+)
16:50 Педагогика. Уроки истории (12+)
17:05 Вместе по России (12+)
17:30 Документальное кино (6+)
18:20 Т/с «Актёр» (16+)
19:10 Сила спорта (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Лектор» (16+)
21:20 Т/с «Секретарша» (16+)
23:05 Т/с «Жди меня» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Сила спорта (12+)
00:40 Т/с «Актёр» (16+)
01:30 Федерация (16+)
02:05 Т/с «Лектор» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 С верой, надеждой, любовью (12+)
05:40 Документальное кино (16+)
Пятница, 14 февраля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Россия вне зоны доступа (12+)
09:05 Научные сенсации (12+)
09:50 Мой технологичный дом (12+)
10:20 Т/с «Академия» (12+)
11:50 ДНК России (16+)
12:15 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Животные, изменившие мир (12+)
14:35 Педагогика. Уроки истории (12+)
14:50 Будьте здоровы (12+)
15:10 Т/с «Раскол» (16+)
16:50 Педагогика. Уроки истории (12+)
17:05 Вместе по России (12+)
17:30 Документальное кино (6+)
18:20 Т/с «Актёр» (16+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Не ждали» (16+)
23:05 Х/ф «У нас есть папа!» (16+)
01:05 Т/с «Дублёрша» (16+)
04:00 Документальное кино (6+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Будьте здоровы (12+)
05:40 Документальное кино (16+)
Суббота, 15 февраля
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:45 Кронштадтская крепость. Страницы истории (12+)
08:40 Кавказский пленник (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 Х/ф «Любовь по-японски» (12+)
11:15 Х/ф «Дела семейные» (12+)
12:50 Т/с «Психология любви» (12+)
15:55 Х/ф «Кузены» (16+)
17:30 Т/с «Убить Сталина» (16+)
00:05 Х/ф «Влюблён и безоружен» (16+)
01:35 Концерт Михаила Бублика (16+)
03:00 Х/ф «Трембита» (0+)
04:30 Х/ф «Перед рассветом» (16+)
Воскресенье, 16 февраля
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:50 М/ф «Страна Пасхи 2» (6+)
09:00 Тайные механизмы природы (12+)
09:55 Магия вкуса (12+)
10:50 Х/ф «Дела семейные» (12+)
12:25 Документальное кино (6+)
13:15 Т/с «Секретарша» (16+)
20:00 Т/с «Не ждали» (16+)
23:20 Х/ф «У нас есть папа!» (16+)
01:00 Т/с «Дублёрша» (16+)
03:55 Х/ф «Влюблён и безоружен» (16+)
05:25 Репетиция (16+)