Морс: пейте на здоровье!

Морс — напиток, который помогает нам решить проблемы со здоровьем. Почему клюквенный морс рекомендуют при простуде, есть ли разница между напитками заводскими и домашними и как готовить морс правильно?

Морс — напиток, который помогает нам решить проблемы со здоровьем. Почему клюквенный морс рекомендуют при простуде, есть ли разница между напитками заводскими и домашними и как готовить морс правильно?

При любом воспалительном заболевании в организме образуются свободные радикалы, которые необходимо убирать. Морс помогает быстрее избавиться от токсинов, и человек активнее идёт на поправку. Ведь главный ингредиент напитка — ягоды (свежие или замороженные), богатые микроэлементами.

Чаще всего для лечения простуды рекомендуется пить морс из клюквы. В этой ягоде много каротиноидов (провитамин А), витаминов К, С, РР, Е, группы В (В1, В2, В5, В6). Помимо этого, клюква содержит важные микроэлементы: железо, марганец, молибден, медь, в ней есть йод, магний, кобальт, никель, цинк. В составе северной ягоды много биологически активных соединений — органические кислоты (бензойная, хинная, лимонная, урсуловая, яблочная и другие), биофлавоноиды (проантоцианиды, катехины, полифенолы). Благодаря наличию природного консерванта бензойной кислоты клюква до конца зимы сохраняет все полезные вещества.

Клюквенный морс:

  • оказывает жаропонижающее действие;
  • обладает мочегонным действием и назначается для профилактики циститов;
  • выводит лишнюю жидкость, соли и токсины из организма, ускоряя обменные процессы и повышая потоотделение;
  • оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект, эффективно борется не только с простудой, но и с пародонтозом и заболеваниями почек;
  • бензойная кислота в составе клюквы участвует в регуляции свёртываемости крови.

А что же другие виды морсов?

В черносмородиновом содержится больше всего витамина С (200 мг на 100 г продукта), в брусничном — антибактериальных веществ. В черничном — максимальное количество антоцианов (природных красителей), которые борются со свободными радикалами, потому ягода при регулярном употреблении способствует укреплению сетчатки глаза и нормализации внутриглазного давления.

Ягоды черноплодной рябины богаты калием, способны уменьшать отечность и понижать кровяное давление. Облепиха — источник насыщенных жирных кислот и каротина для нормализации обмена веществ. Благодаря входящим в состав ягоды пектиновым веществам она также снижает уровень холестерина.

Есть у морса и противопоказания. Их нельзя пить при диабете. В составе напитка обычно есть сахар или мёд, которые могут спровоцировать повышение уровня сахара в крови. С осторожностью употребляют морсы при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени. Кислота в морсах может только ухудшить состояние. Нельзя пить морсы на голодный желудок. Беременным женщинам в первом триместре нужно исключить из рациона брусничный морс, который провоцирует тонус матки. Полезная клюква при употреблении в большом количестве вымывает кальций.

При кипячении целебные свойства ягод уменьшаются. Чтобы сохранить витамины, готовим напиток правильно! Главное — разделить ягоды на сок и жмых. Клюкву разминают, отжимают сок через марлю, жмых заливают водой и доводят до кипения. Затем снимают с огня и дают настояться полчаса. Добавляют отжатый клюквенный сок, сахар или мёд.

Промышленные морсы делают по той же технологии, что и домашние. Чтобы продукт не портился, его подвергают тепловой обработке (30–40 секунд при температуре 90–95°С). Большинство витаминов, минералов и органических кислот при таком виде обработки сохраняются.

Выбирая пакетированный морс, учтите:

  • минимальная объёмная доля ягодного сока должна быть 15 %;
  • морс должен иметь ягодный запах и характерный кислый вкус с приятной терпкостью;
  • осветлённый морс в полезности не уступает неосветлённому.

По материалам сайта rskrf.ru   
Фото: Яндекс.картинки

Суббота, 30 сентября
06:00 Мультимир (6+)
07:25 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:50 Х/ф «Милый друг забытых дней» (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 БлинКом (16+)
10:40 Снежный барс. Белый отшельник (6+)
12:15 Х/ф «Джим Пуговка и машинист Лукас» (6+)
13:55 Х/ф «Каникулы Джой» (12+)
15:20 Большой сольный концерт группы Burito (16+)
16:50 Т/с «Осенняя мелодия» 1 серия (12+)
17:35 Т/с «Осенняя мелодия» 2 серия (12+)
18:20 Т/с «Осенняя мелодия» 3 серия (12+)
19:05 Т/с «Осенняя мелодия» 4 серия (12+)
19:45 Х/ф «Мэрайа Мунди и шкатулка Мидаса» (16+)
21:15 Х/ф «На луне» (16+)
22:50 Х/ф «Максимальный удар» (16+)
00:30 Х/ф «Лейтенант Суворов» (12+)
02:00 Х/ф «Драконы Нью-Йорка» (16+)
03:30 Документальное кино (12+)
04:20 Федерация (12+)
04:40 М/ф «Хрустальное небо вчерашнего дня» (12+)
Воскресенье, 1 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:25 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:50 Х/ф «Инспектор уголовного розыска» (0+)
09:15 Документальное кино (12+)
10:00 Т/с «Моя чужая дочка» 1 серия (16+)
10:50 Т/с «Моя чужая дочка» 2 серия (16+)
11:35 Т/с «Моя чужая дочка» 3 серия (16+)
12:20 Т/с «Моя чужая дочка» 4 серия (16+)
13:10 Т/с «Синдром шахматиста» 1 серия (16+)
14:55 Т/с «Синдром шахматиста» 2 серия (16+)
14:40 Т/с «Синдром шахматиста» 3 серия (16+)
15:25 Т/с «Синдром шахматиста» 4 серия (16+)
16:10 Х/ф «Каникулы Джой» (12+)
17:35 Х/ф «На Луне» (16+)
19:10 Х/ф «Букет» (12+)
20:40 Х/ф «Ностальгия» (16+)
22:30 Х/ф «Я ненавижу день Святого Валентина» (16+)
23:55 Концерт (16+)
01:25 Документальное кино (12+)
02:10 Х/ф « Паспорт» (6+)
03:50 Документальное кино (6+)
04:35 Х/ф «Первый троллейбус» (0+)
Понедельник, 2 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Дело № (12+)
08:50 Заповедники РФ (12+)
09:20 Коллекция (12+)
09:50 Я тебя знаю (12+)
10:15 Т/с «Вероника. Беглянка» (12+)
11:45 Ночной дожор (12+)
12:15 Т/с «Свидетели» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Т/с «Акватория» (16+)
14:20 Не факт (12+)
15:15 Происхождение: Пять элементов человеческой цивилизации (6+)
16:10 Документальное кино (12+)
16:55 Т/с «Сын за отца» (16+)
18:25 Т/с «Письма на стекле» (12+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Смешная жизнь» (16+)
21:35 Х/ф «Драконы Нью-Йорка» (16+)
23:05 Дмитрий Донской. Спасти Мир (12+)
23:55 Невредные заметки (16+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Т/с «Моя чужая дочка» 1 серия (16+)
01:20 Т/с «Моя чужая дочка» 2 серия (16+)
02:10 Т/с «Моя чужая дочка» 3 серия (16+)
02:55 Т/с «Моя чужая дочка» 4 серия (16+)
03:45 Х/ф «Дачная поездка сержанта Цыбули» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Гатчинский дворец (6+)
Вторник, 3 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Дело № (12+)
08:50 Заповедники РФ (12+)
09:20 Коллекция (12+)
09:50 Я тебя знаю (12+)
10:15 Т/с «Вероника. Беглянка» (12+)
11:45 Ночной дожор (12+)
12:15 Т/с «Свидетели» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Т/с «Акватория» (16+)
14:20 Не факт (12+)
15:15 Происхождение: Пять элементов человеческой цивилизации (6+)
16:10 Документальное кино (12+)
16:55 Т/с «Сын за отца» (16+)
18:25 Т/с «Письма на стекле» (12+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Смешная жизнь» (16+)
21:35 Х/ф «Ностальгия» (16+)
23:25 Заповедники РФ (12+)
23:55 Актуальное интервью (12+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Т/с «Синдром шахматиста» 1 серия (16+)
01:20 Т/с «Синдром шахматиста» 2 серия (16+)
02:05 Т/с «Синдром шахматиста» 3 серия (16+)
02:50 Т/с «Синдром шахматиста» 4 серия (16+)
03:35 Х/ф «Инспектор уголовного розыска» (0+)
05:00 Новости (16+)
05:20 «Полтава» – балтийский первенец Петра (12+)
05:45 Первые в мире (12+)
Среда, 4 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Дело № (12+)
08:50 Заповедники РФ (12+)
09:20 Коллекция (12+)
09:50 Я тебя знаю (12+)
10:15 Т/с «Вероника. Беглянка» (12+)
11:45 Ночной дожор (12+)
12:15 Т/с «Свидетели» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В сети (12+)
13:40 Т/с «Акватория» (16+)
14:20 Не факт (12+)
15:15 Происхождение: Пять элементов человеческой цивилизации (6+)
16:10 Лекарство от глупости (12+)
16:55 Х/ф «Букет» (12+)
18:25 Т/с «Письма на стекле» (12+)
19:10 В сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Смешная жизнь» (16+)
21:35 Х/ф «Я ненавижу день Святого Валентина» (16+)
23:00 Золото Колчака (12+)
23:55 В сети (12+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Х/ф «Паспорт» (6+)
02:15 Х/ф «Первый троллейбус» (0+)
03:40 Х/ф «Дачная поездка сержанта Цыбули» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 «Полтава» – балтийский первенец Петра (12+)
05:45 Первые в мире (12+)
Четверг, 5 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Дело № (12+)
08:50 Заповедники РФ (12+)
09:20 Коллекция (12+)
09:50 Я тебя знаю (12+)
10:15 Т/с «Вероника. Беглянка» (12+)
11:45 Ночной дожор (12+)
12:15 Т/с «Свидетели» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Говорим и готовим (12+)
13:40 Т/с «Акватория» (16+)
14:20 Не факт (12+)
15:15 Происхождение: Пять элементов человеческой цивилизации (6+)
16:10 Сергей Радонежский. Земное и небесное (12+)
16:50 Т/с «Вспоминая тебя» (16+)
18:25 Т/с «Письма на стекле» (12+)
19:10 Говорим и готовим (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Смешная жизнь» (16+)
21:35 Х/ф «Любите Куперов» (16+)
23:15 Генетика и стволовые клетки (12+)
23:55 Говорим и готовим (12+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Т/с «Дождаться любви» 1 серия (12+)
01:20 Т/с «Дождаться любви» 2 серия (12+)
02:00 Т/с «Дождаться любви» 3 серия (12+)
02:50 Т/с «Дождаться любви» 4 серия (12+)
03:35 Х/ф «Если можешь, прости…» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 «Полтава» – балтийский первенец Петра (12+)
05:45 Первые в мире (12+)
Пятница, 6 октября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Дело № (12+)
08:50 Заповедники РФ (12+)
09:20 Коллекция (12+)
09:50 Я тебя знаю (12+)
10:15 Т/с «Вероника. Беглянка» (12+)
11:45 Ночной дожор (12+)
12:15 Т/с «Свидетели» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Т/с «Акватория» (16+)
14:20 Не факт (12+)
15:15 Происхождение: Пять элементов человеческой цивилизации (6+)
16:10 Чужая память. Дежавю (12+)
16:50 Т/с «Вспоминая тебя» (16+)
18:25 Т/с «Письма на стекле» (12+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Шоу «Это смешно» (12+)
22:20 Х/ф «Ну, здравствуй, Оксана Соколова!» (16+)
23:55 Х/ф «Стажёр» (16+)
01:45 Золото Колчака (12+)
02:40 Х/ф «Воры в законе» (16+)
04:15 Сергей Радонежский. Земное и небесное (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 «Полтава» – балтийский первенец Петра (12+)
05:45 Первые в мире (12+)