Ноябрьские мандарины

В нашу страну мандарины завозят сразу из нескольких стран. Абхазские, пожалуй, самые популярные и любимые. Подавляющее их большинство — сорта уншиу (см. главное фото), который культивируется здесь около 100 лет. На вкус они кисло-сладкие, в них могут встречаться мелкие косточки. Их можно узнать по тонкой желтоватой кожуре и приплюснутой форме. Созревают эти мандарины в середине ноября и появляются на прилавках в декабре. Испанские обычно крупнее, у них ярко-оранжевая пористая шкурка, часто в ящике среди плодов встречаются листики. Мандарины из Марокко небольшие по размеру, форма их более круглая. Кожица ярко-оранжевая или красноватая, легко чистится. Плоды практически не имеют косточек, на вкус сладкие. Турецкие мандарины имеют более гладкую и тонкую кожуру, оранжевую или желтоватую, но чистятся гораздо хуже. На вкус они кисло-сладкие. А семечек в них больше, чем в их собратьях из других стран. Израильские — сочные, сладкие с небольшой кислинкой, но на стол они попадают только в середине зимы, поскольку имеют более поздний срок созревания.

Ноябрьские мандарины

Какие сорта мандаринов продают в ноябре?

Китайско-японские

Отличить их можно по размеру и весу: они некрупные (до 30 г). Как правило, такие мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек. 

Сорт шива микан — ранний, созревает уже в конце октября, плоды приплюснутые, с ярко-жёлтой кожурой.

Сорт сатсума с рыхлой бугристой кожурой созревает с ноября по декабрь. У него грубая мякоть, дольки часто разного размера.

Гибриды из Турции, Туниса, Марокко, Испании

Всего их насчитывается около 70 сортов. Именно в гибридах чаще всего много косточек. У нас в ноябре продаются несколько.

Клементины — самые вкусные из гибридных. Их в 1902 году вывел живший в Алжире французский священник отец Клеман, соединив мандарин и местный апельсин. Они сплющенные сверху и снизу, яркого оранжевого цвета, сладкие и сочные, с нежным запахом. Клементины бывают с небольшим количеством косточек (до 10 штук) или вовсе без них. Иногда встречаются очень костлявые и суховатые плоды — это, как правило, монреали, одна из разновидностей клементинов.

Эллендале — мандарин, скрещенный с апельсином, оранжево‑красный, без семян, с неплотной кожурой. Плоды крупнее, чем обычно у мандаринов, чаще всего без косточек, очень ароматные и вкусные.

Минеола — это гибрид мандарина и грейпфрута. Его легко узнать по грушевидной форме и яркому оранжевому цвету с красноватым оттенком. Этот фрукт отличается очень сладким вкусом.

Тангело (танжело) — мандарин, скрещенный с помело. Их плоды крупные, ярко-оранжевые, размером со средний апельсин, по вкусу тоже похожи на апельсины.

Муркотт вывели в 1913 году во Флориде, откуда он перекочевал в Бразилию и Перу. У нас его можно купить с ноября по февраль. Это гибрид мандарина и танжерина — небольшой, сочный и сладкий, но в нём много мелких косточек и плотных перегородок.

Надоркот родом из Марокко. Это не очень сладкие мандарины с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой. Обычно в них нет косточек, но, переопылённые, они могут быть очень костлявыми. Созревают уже летом и в продаже появляются раньше остальных.

Пикси — самый поздний сорт. Шаровидные плоды с тонкой жёлто-оранжевой кожурой, сочная мякоть без косточек, долго хранятся.

Какие мандарины лучше не покупать:

– с плесенью на кожуре — это признак грибкового поражения антракноза;

– с вмятинами и слишком мягкими участками — это означает, что фрукт начал подгнивать;

– перезревшие и лежалые с отстающей от мякоти кожурой и слабо выраженным вкусом — на таких плодах кожура легко лопается, под неё проникают бактерии.

Листочки, с которыми иногда продаются мандарины, — не показатель свежести. Часто их оставляют для привлечения внимания. Они не вянут со временем, просто слегка подсыхают.

Польза мандаринов

Японские учёные выяснили, что регулярное употребление мандаринов препятствует накоплению жира и ускоряет расставание с лишними килограммами.

Оранжевые цитрусы помогают печени расщеплять токсины и защищают её от различных заболеваний, в том числе и от ожирения. Так что лучшего десерта, чем мандарины, после обильной трапезы не найти.

Как и во всех цитрусовых, в мандаринах много витамина С, который спасает от сезонных простуд. А мякоть богата синефрином, который способствует очищению лёгких и бронхов от слизи и мокроты.

По материалам сайтов kp.ru, aif.ru
Фото: pexels.com


12+
Пятница, 16 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Тайна на карте (16+)
09:05 Д/ф «Нюрнберг. Процесс, которого могло не быть» (16+)
09:55 Документальное кино (12+)
10:10 Д/ц «Освободители» (12+)
10:50 Технологии независимости (12+)
11:20 Герои подполья (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 А что, если… (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Актуальное интервью (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Т/с «Правила маскарада» (16+)
17:40 Т/с «Курсанты» (16+)
19:10 А что, если… (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «До встречи с Грейс» (16+)
21:35 Х/ф «Американец» (12+)
23:10 Х/ф «Любовь не купишь за деньги» (16+)
01:00 Концерт Рады Рай «Всё скажет музыка за нас» (16+)
03:30 Х/ф «Летом я предпочитаю свадьбу» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Актуальное интервью (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Суббота, 17 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:05 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:15 Х/ф «Могила льва» (16+)
08:30 Большой скачок (12+)
09:25 Удивительные горцы (12+)
09:45 А дома лучше (12+)
10:30 Т/с «Цвет липы» (12+)
13:25 Х/ф «Вечное свидание» (12+)
15:00 Х/ф «Бараны» (12+)
16:55 Х/ф «Бой местного значения» (16+)
18:30 Т/с «Папа в законе» (12+)
21:25 Х/ф «Жизнь сначала» (12+)
22:55 Х/ф «Боец: Король ринга» (16+)
00:30 Х/ф «Путешествие во влюблённость» (16+)
02:15 Концерт группы «Крематорий» (16+)
04:05 Х/ф «С юбилеем подождём» (16+)
05:35 Федерация (16+)
Воскресенье, 18 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:40 Федерация (16+)
08:00 М/ф «Морские монстрики» (0+)
09:05 Д/ф «Космическая одиссея робота Фёдора» (12+)
09:35 Д/ф «Полярный Одиссей. Секреты деревянного кораблестроения» (12+)
09:55 Магия вкуса (12+)
10:50 Х/ф «Вечное свидание» (12+)
12:25 Х/ф «Последний лепесток» (12+)
13:55 Х/ф «Жизнь сначала» (12+)
15:25 Х/ф «Любовь не купишь за деньги» (16+)
16:55 Х/ф «Защитники» (12+)
18:15 Х/ф «Боец: Король ринга» (16+)
19:55 Х/ф «Бой местного значения» (16+)
21:30 Х/ф «Выше неба» (16+)
23:10 Т/с «Цвет липы» (12+)
02:10 Х/ф «Семейные обстоятельства» (16+)
03:35 Х/ф «Путешествие во влюблённость» (16+)
05:20 Русская Балтика (12+)
Понедельник, 19 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Жизнь замечательных идей (12+)
10:10 Д/ц «Освободители» (12+)
10:50 Высокие технологии. Прошлое, настоящее, будущее (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 А что, если… (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Т/с «Правила маскарада» (16+)
17:40 Х/ф «Вселенский заговор» (12+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Коготь из Мавритании» (16+)
21:20 Х/ф «Защитники» (12+)
22:45 Х/ф «Физфак» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Невредные заметки (16+)
00:40 Т/с «Папа в законе» (16+)
03:35 Х/ф «С юбилеем подождём» (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 А что, если… (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Вторник, 20 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Жизнь замечательных идей (12+)
10:10 Д/ц «Освободители» (12+)
10:50 Высокие технологии. Прошлое, настоящее, будущее (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Невредные заметки (16+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Т/с «Правила маскарада» (16+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Коготь из Мавритании» (16+)
21:20 Х/ф «Выше неба» (16+)
23:00 Д/ц «Имена нелегальной разведки» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Актуальное интервью (12+)
00:40 Х/ф «Последний лепесток» (12+)
02:10 Д/ф «Космическая одиссея робота Фёдора» (12+)
02:35 Д/ф «Полярный Одиссей. Секреты деревянного кораблестроения» (12+)
02:55 Х/ф «Семейные обстоятельства» (16+)
04:20 Русская Балтика (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Невредные заметки (16+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Среда, 21 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Жизнь замечательных идей (12+)
10:10 Д/ц «Освободители» (12+)
10:50 Высокие технологии. Прошлое, настоящее, будущее (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 Без галстука (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Коготь из Мавритании 2» (16+)
21:20 Х/ф «Право последней ночи» (12+)
22:50 Д/ц «Имена нелегальной разведки» (12+)
23:45 Документальное кино (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Х/ф «Прощание славянки» (16+)
02:10 Д/ц «Имена нелегальной разведки» (12+)
03:10 Х/ф «Счастливый человек» (16+)
04:25 Федерация (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Без галстука (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)
Четверг, 22 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 На кухне всё и началось… (12+)
09:00 Неизвестные сражения Великой Отечественной (12+)
09:40 Жизнь замечательных идей (12+)
10:10 Д/ц «Освободители» (12+)
10:50 Высокие технологии. Прошлое, настоящее, будущее (12+)
11:35 Т/с «Любовь напоказ» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Будьте здоровы (12+)
13:40 Хроники московского быта (16+)
14:20 Земля людей (12+)
14:50 С верой, надеждой, любовью (12+)
15:10 Больше, чем любовь (12+)
15:50 Энциклопедия загадок (12+)
16:15 Удивительные горцы (12+)
16:30 Т/с «Отчий берег» (16+)
18:20 Т/с «Седьмая руна» (16+)
19:10 Будьте здоровы (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Коготь из Мавритании 2» (16+)
21:25 Х/ф «Брат» (12+)
23:10 Д/ц «Имена нелегальной разведки» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Будьте здоровы (12+)
00:40 Х/ф «Физфак» (16+)
02:00 Д/ц «Имена нелегальной разведки» (12+)
02:55 Х/ф «Не забудьте выключить телевизор» (0+)
04:15 Русская Балтика (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 С верой, надеждой, любовью (12+)
05:40 Разговор на передовой (16+)