Псевдополезные продукты

Многие сегодня строят свой рацион на полезных продуктах.

Многие сегодня строят свой рацион на полезных продуктах.

Например, в 2020 году, по статистике, растительное молоко стали покупать почти в 50 раз чаще, орехи — в 24, ростки пшеницы и сушёные ягоды — более чем в 15. Продукты без глютена тоже в топе. Налегают россияне на сухофрукты, травяные сборы, морские водоросли, гранолу, сублимированные ягоды: спрос увеличился в 11 раз. Согласно опросу, 41 % потребителей во всём мире доверяет указаниям «эко», «био», «натуральный» на упаковке. При этом среди покупателей таких продуктов преобладают замужние женщины в возрасте 25–35 лет с детьми.

Производители полезных продуктов указывают на три критерия — безопасность, экологичность и натуральность. Однако согласно исследованию Международной сети по защите прав потребителей (ICPEN), примерно 40 % сообщений об экологичности — гринвошинг, или «зелёный камуфляж». Это особая форма экомаркетинга, когда покупателей намеренно вводят в заблуждение относительно свойств продукта или скрывают информацию, чтобы он выглядел полезнее.

Приведём примеры.

Обезжиренные продукты


При обезжиривании продукты могут терять свои вкусовые качества и консистенцию, в результате чего требуется компенсация добавками и отдушками. В продукты добавляют сахар, фруктозу, кукурузный сироп или, в случае обезжиренных йогуртов, стабилизаторы. Диетологи советуют употреблять натуральные продукты средней жирности с минимальной промышленной обработкой.

Злаковые батончики


В них есть цельные злаки — медленные углеводы, надолго заряжающие энергией. Но кроме них в состав нередко входят масла низкого качества, глюкозный сироп, патока, искусственные ароматизаторы и пшеничная мука.

Хлопья для завтрака


Обжаренные с добавлением патоки, пальмового масла, сахара или шоколада хлопья калорийны, быстро усваиваются организмом, резко повышают уровень инсулина, провоцируя чувство голода. Выбирайте цельные злаки — овёс, ячмень, гречку или хлопья из них, обязательно долгой варки.

Салатные заправки и соусы


Почти все эти продукты содержат около 15 г сахара на порцию 30 мл. Особенно высокой концентрацией сахара отличаются низкокалорийные соусы. Чем меньше в соусе жира, тем больше требуется сахара, чтобы уравновесить вкус. Выход: делайте заправки для салатов сами.

Мультизлаковое печенье


Как правило, в составе на первом месте указана мука, обычно не самая полезная пшеничная. Затем следуют сахар и подсластители. Далее в списке — стабилизаторы и консерванты, которые могут провоцировать аллергические реакции и нарушение усвояемости полезных веществ. И только на последнем месте — витаминно-минеральные комплексы, которые в соседстве с рафинированным сахаром не усвоятся. Так что лучше испеките печенье сами.

Россия богата собственными природными суперфудами: репой, тыквой, малиной, смородиной, крыжовником. Отечественные продукты обладают мощными антиоксидантными свойствами и по витаминам не уступают заморским. Например, вместо химических заменителей сахара (зачастую обладают побочными эффектами) можно использовать натуральные и действительно полезные альтернативы — мёд или яблочный сироп. 

По материалам из открытых источников
Фото: pexels

Суббота, 2 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:20 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:30 Неизвестный (12+)
07:55 Сесиль в стране чудес (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 М/ф «Богатырша» (6+)
11:00 Д/ф «Андрей Миронов. Держась за облака» (12+)
11:45 Т/с «Кассирши» 1 серия (12+)
12:30 Т/с «Кассирши» 2 серия (12+)
13:15 Т/с «Кассирши» 3 серия (12+)
13:55 Т/с «Кассирши» 4 серия (12+)
14:45 Х/ф «Парящий тигр» (12+)
16:20 Концерт Михаила Шуфутинского (16+)
18:10 Т/с «Хрустальная ловушка» 1 серия (16+)
18:55 Т/с «Хрустальная ловушка» 2 серия (16+)
19:40 Т/с «Хрустальная ловушка» 3 серия (16+)
20:25 Т/с «Хрустальная ловушка» 4 серия (16+)
21:10 Х/ф «Прогулка по солнечному свету» (12+)
22:40 Х/ф «Книжный клуб» (16+)
00:15 Т/с «Боевая единичка» 1 серия (12+)
01:05 Т/с «Боевая единичка» 2 серия (12+)
01:50 Т/с «Боевая единичка» 3 серия (12+)
02:35 Т/с «Боевая единичка» 4 серия (12+)
03:25 Х/ф «Аршин Мал Алан» (12+)
04:55 Федерация (16+)
05:15 Россия вне зоны доступа (12+)
Воскресенье, 3 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:50 Д/ф «Андрей Миронов. Держась за облака» (12+)
08:35 М/ф «Богатырша» (6+)
09:50 Х/ф «Второе детство» (6+)
10:50 Х/ф «Парящий тигр» (12+)
12:25 Х/ф «Прогулка по солнечному свету» (12+)
13:55 Х/ф «Клуши» (16+)
15:35 Д/ф «Людмила Гурченко. За кулисами карнавала» (12+)
16:20 Т/с «Боевая единичка» 1 серия (12+)
17:10 Т/с «Боевая единичка» 2 серия (12+)
17:55 Т/с «Боевая единичка» 3 серия (12+)
18:40 Т/с «Боевая единичка» 4 серия (12+)
19:30 Х/ф «Золотые ножницы» (12+)
21:00 Х/ф «Всё только начинается» (16+)
22:25 Х/ф «Оля + Коля» (16+)
00:00 Т/с «Хрустальная ловушка» 1 серия (16+)
00:45 Т/с «Хрустальная ловушка» 2 серия (16+)
01:30 Т/с «Хрустальная ловушка» 3 серия (16+)
02:15 Т/с «Хрустальная ловушка» 4 серия (16+)
03:00 Концерт Стаса Михайлова «Небеса» (16+)
05:05 Федерация (16+)
05:15 Россия вне зоны доступа (12+)
Понедельник, 4 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Ступени победы (12+)
09:00 Король гриля (12+)
09:25 Коллекция (12+)
09:50 Передвижники (12+)
10:20 Т/с «Гадание при свечах» (16+)
11:05 Русь (12+)
11:35 Т/с «Жестокий Стамбул» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Настоящая история (12+)
14:05 Т/с «Человек-приманка» (16+)
14:50 Неделя в городе (16+)
15:10 Невероятная наука (12+)
15:55 Т/с «Лютый 2» (12+)
17:25 Т/с «Маргарита Назарова» (16+)
18:20 Т/с «25-й час» (16+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Выйти замуж за Пушкина» (12+)
21:35 Х/ф «Всё только начинается» (16+)
23:00 Д/ф «Вера Алентова: «Как долго я тебя искала…» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Невредные заметки (16+)
00:40 Т/с «Кассирши» 1 серия (12+)
01:25 Т/с «Кассирши» 2 серия (12+)
02:10 Т/с «Кассирши» 3 серия (12+)
02:55 Т/с «Кассирши» 4 серия (12+)
03:35 Х/ф «Аршин Мал Алан» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Неделя в городе (16+)
05:35 Культурное наследие (12+)
Вторник, 5 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Ступени победы (12+)
09:00 Король гриля (12+)
09:25 Коллекция (12+)
09:50 Передвижники (12+)
10:20 Т/с «Гадание при свечах» (16+)
11:05 Русь (12+)
11:35 Т/с «Жестокий Стамбул» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Настоящая история (12+)
14:05 Т/с «Человек-приманка» (16+)
14:50 Невредные заметки (16+)
15:10 Невероятная наука (12+)
15:55 Т/с «Гюльчатай» (16+)
17:25 Т/с «Маргарита Назарова» (16+)
18:20 Т/с «25-й час» (16+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Выйти замуж за Пушкина» (12+)
21:35 Х/ф «Клуши» (16+)
23:15 Д/ф «Людмила Гурченко. За кулисами карнавала» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Актуальное интервью (12+)
00:40 Х/ф «Оля + Коля» (16+)
02:15 Х/ф «Второе детство» (6+)
03:15 Россия вне зоны доступа (12+)
04:00 Д/ф «Вера Алентова: «Как долго я тебя искала…» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Невредные заметки (16+)
05:40 И в шутку. И всерьёз (12+)
Среда, 6 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Ступени победы (12+)
09:00 Король гриля (12+)
09:25 Коллекция (12+)
09:50 Передвижники (12+)
10:20 Т/с «Гадание при свечах» (16+)
11:05 Русь (12+)
11:35 Т/с «Жестокий Стамбул» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Настоящая история (12+)
14:05 Т/с «Человек-приманка» (16+)
14:50 Без галстука (12+)
15:10 Невероятная наука (12+)
15:55 Т/с «Гюльчатай» (16+)
17:25 Т/с «Маргарита Назарова» (16+)
18:20 Т/с «25-й час» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Выйти замуж за Пушкина» (12+)
21:35 Х/ф «Чудес не бывает» (16+)
23:15 Д/ф «Людмила Зыкина. Опустела без тебя земля…» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Х/ф «Год телёнка» (12+)
02:05 Живая вода (12+)
02:35 Х/ф «По улицам комод водили» (6+)
03:45 Россия вне зоны доступа (12+)
04:30 Культурное наследие (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Без галстука (12+)
05:40 И в шутку. И всерьёз (12+)
Четверг, 7 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Ступени победы (12+)
09:00 Король гриля (12+)
09:25 Коллекция (12+)
09:50 Неизвестный (12+)
10:20 Т/с «Гадание при свечах» (16+)
11:05 Русь (12+)
11:35 Т/с «Жестокий Стамбул» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Сила спорта (12+)
13:40 Настоящая история (12+)
14:05 Т/с «Человек-приманка» (16+)
14:50 Пурнефтегаз (12+)
15:10 Невероятная наука (12+)
15:55 Т/с «Гюльчатай» (16+)
17:25 Т/с «Маргарита Назарова» (16+)
18:20 Т/с «25-й час» (16+)
19:10 Сила спорта (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Выйти замуж за Пушкина» (12+)
21:35 Х/ф «Человек, который познал бесконечность» (16+)
23:15 Д/ф «Бабий бунт. Да здравствует феминизм!» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Сила спорта (12+)
00:40 Х/ф «Уездная драма» (16+)
02:00 Д/ф «Иван Великий. Возвращение государя» (12+)
02:55 Х/ф «Год телёнка» (12+)
04:15 Россия вне зоны доступа (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Пурнефтегаз (12+)
05:45 Наша марка (12+)
Пятница, 8 марта
06:00 Мультимир (6+)
07:20 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:30 Неизвестный (12+)
07:55 Сесиль в стране чудес (12+)
09:25 Живая вода (12+)
09:50 М/ф «Монстр в Париже» (6+)
11:10 Д/ф «Людмила Зыкина. Опустела без тебя земля…» (12+)
11:55 Х/ф «Бестселлер по любви» (12+)
13:30 Х/ф «Озеро героев» (6+)
14:40 Х/ф «Любовь с первого вздоха» (16+)
16:15 Большой праздничный концерт «Будьте счастливы всегда!» (12+)
17:25 Х/ф «Женись на мне» (12+)
19:10 Х/ф «Без Мендельсона» (12+)
21:05 Х/ф «Любовь без правил» (16+)
22:35 Х/ф «Любите Куперов» (16+)
00:15 Х/ф «Чудес не бывает» (16+)
01:55 Х/ф «По улицам комод водили» (6+)
03:00 Кабаре «Чёрный кот» (16+)