Самые полезные летние ягоды
Говорят, что для здоровья за лето надо съесть 10 килограммов ягод. Мы сделали подборку самых витаминных летних ягод, которые обязательно должны быть на вашем столе. Рассказываем, чем они полезны и что можно из них приготовить.
Черника
Черника – природный антиоксидант, оказывает противовоспалительный эффект, богата витаминами В, С, Е и К, клетчаткой и микроэлементами. Согласно клиническим данным, эта ягода действительно улучшает кровообращение сетчатки глаза. Листья черники используют для нормализации солевого обмена, как мочегонное средство, а также при язвах, гастрите и камнях в почках. Самое популярное угощение из ягоды – черничный пирог.
Смородина
Черная смородина – лидер среди ягод по количеству витамина С, также она богата витаминами Р, К и группы В, каротином. Ягода сохраняет все полезные свойства даже при консервации. Красная смородина уступает черной по наличию витамина С, но обгоняет по содержанию витаминов группы Р и А, а также йода. Эта ягода снижает риск образования тромбозов. Желе и пастила – самые популярные блюда из красной смородины.
Малина
В малине содержатся легкоусвояемые сахара и витамины С, А и В, а также салициловая кислота, которая при простуде действует на организм подобно аспирину. В ягоде много железа, благодаря которому она повышает гемоглобин. А ещё малину рекомендуют тем, кто страдает от нервного перенапряжения, так как медь, содержащаяся в ягоде, улучшает настроение и защищает от негативных последствий стресса. Варенье из малины считается одним из самых вкусных и целебных.
Клубника
Клубника содержит эллагиновую кислоту. Это вещество активно против вирусов, а также обладает противоопухолевым действием. Клубника снижает холестерин в крови, богата витамином C, фолиевой кислотой, калием, антиоксидантами – кверцетином и флавоноидами. В число последних входят и антоцианы, препятствующие гипертонии. Свежая клубника незаменима в десертах, смузи и коктейлях.
Вишня
В вишне много антоцианов. С ее помощью вы защитите сердце и сосуды, ягода препятствует развитию опухолей, диабета и ожирения, а заодно ослабляет воспаление в суставах при артрите и подагре. Кроме того, в вишне много мелатонина, регулирующего наши биоритмы. Стакан вишни за час до сна – лучшее средство от бессонницы. Ну, а самое вкусное блюдо с этой ягодой, конечно, вареники!
По материалам aif.ru
Фото: pixabay