Самые популярные сорта винограда

В России больше любят сладкие сорта, в то время как в других европейских странах выбирают виноград покислее. Универсальных рекомендаций по выбору винограда нет. Цвет его не связан с определённым вкусом. Например, среди чёрных сортов есть как очень терпкие, так и довольно сладкие. Так что потребителю оста`тся действовать методом проб и ошибок.

Red globe

Самый распространённый и популярный в мире сорт — Red Globe. Это красный сорт с косточкой, имеющий очень крупные ягоды и хранящийся достаточно долго.

Thompson seedless

Из белых сортов самый популярный — Thompson Seedless. В восточных странах он распространён под названием «султанина». У нас его часто называют «кишмиш», хотя чаще этим словом в России обозначают вообще весь белый виноград без косточки.

Flame sedlees

В больших объёмах выращивается красный бессемянный сорт Flame, чёрный бессемянный Autumn Royal (иногда также могут относить к группе кишмишей).

Sugraone

Белый сорт винограда без косточки Sugraone выращивается во многих странах. Грозди крупные и средние, ягоды крупные 18–22 мм.

Выше речь шла о промышленных сортах винограда. А теперь подробнее о некоторых популярных «любительских» сортах.

Восторг

Восторг — столовый сорт винограда с повышенной устойчивостью к морозам и болезням. Гроздья этого сорта конические, иногда бесформенные. Средняя масса грозди — около 600 г, а некоторые достигают 2 кг. Ягоды крупные, овальные, белые.

Юлиан

Юлиан — грозди по форме цилиндрические, очень крупные, средней массой 800–1000 г, а максимальной — до 3 кг. Ягоды продолговатые, длиной 40 мм и более, диаметром до 28 мм. Окраска зеленовато-розовая, неравномерная. 

Русский ранний

Русский ранний — десертный сорт винограда. Скороспелый, неприхотливый, созревает в конце июля. Растет преимущественно на Дальнем Востоке, в Башкирии, Сибири. Грозди средние — от 200 до 400 г. Ягоды округлые, темно-розовые.

Белый кокл

Белый кокл относится к столовым сортам. Средний вес грозди — от 400 до 700 г. Ягоды в форме овала, продолговатые. Цвет белый, немного прозрачный.

Атос

Атос относится к столовым сортам. Вырастили его в Луганской области. Грозди Атоса чаще всего весом 500–700 г, но бывают и более килограмма. Ягоды крупные, вытянуто-яйцевидные, тёмно-синего цвета.

Тайфи

Тайфи — ягоды белого и розового цвета. Сорт широко распространён в Средней Азии (Узбекистан, Таджикистан), а также его выращивают в Дагестане, Крыму, Грузии.

Роскачество выяснило, как выбрать вкусные сорта винограда.

Сначала обратите внимание на цвет и гибкость веточек виноградной грозди — они должны быть зелёными и гибкими. Именно веточки выдают залежавшийся виноград: они первыми высыхают и буреют, а уже вслед за ними портятся ягоды. Сами виноградины должны быть плотными и налитыми, а кожица – упругой, без пятен и иных дефектов.   

Если виноградины лежат отдельно от грозди, они быстро портятся, в них могут развиваться различные микроорганизмы, проникающие через открытую часть.

Мыть виноград лучше всего перед едой, потому что заранее помытый виноград быстро испортится во время хранения. Хранить желательно в холодильнике, подальше от продуктов с сильным запахом, потому что виноград может впитывать запахи других продуктов.

Иногда на ягоде можно увидеть следы беловатого налёта, который смущает потребителя. На самом деле белый налет на виноградинах некоторых сортов — это не застывший химикат, а природный восковой защитный слой, который является показателем того, что виноград не подвергали многократному перекладыванию и долгому хранению. Своеобразный природный знак качества.

Виноград невозможно различить по стране происхождения. Вкус, цвет, размер ягод складываются из сорта, климата, состава почвы, технологии выращивания, времени сбора урожая и так далее. Все эти показатели меняются от места к месту и от компании к компании, но не зависят от государственных границ.

Источник и фото: rskrf.ru
Главное фото: pixabay 

---