Тыква – главный овощ осени

Тыкву по праву можно назвать главным осенним овощем. Почему её стоит ввести в свой рацион, какую пользу для организма от неё можно получить и что можно приготовить из тыквы?

Тыкву по праву можно назвать главным осенним овощем. Почему её стоит ввести в свой рацион, какую пользу для организма от неё можно получить и что можно приготовить из тыквы?

Тыква  уникальный и самый доступный осенью продукт. Она относится к ложным ягодам, как арбуз или дыня. И по химическому составу ближе к фруктам, чем к овощам.

Ярко-рыжая и тёмно-зелёная, однотонная и полосатая, гладкая и ребристая, круглая и грушевидная, миниатюрная и огромная — внешний вид тыквы зависит от сорта. Удовольствие гарантированно уже только от одного взгляда на этот овощ. Однако прелесть тыквы не только во внешней красоте. Она ещё и очень полезна для здоровья. Витаминно-минеральный состав этого овоща поражает. Тыква содержит бета-каротин (предшественник витамина А), витамины С, Е, В1, В2, РР, К, Т, минералы: калий, кальций, магний, железо, цинк, фтор, медь, марганец, фосфор и натрий

Тыква особенно полезна для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Овощ содержит большое количество калия, который необходим для укрепления сосудов и поддержания тонуса сердечной мышцы. Кроме того, калий является антагонистом натрия, а это значит, что, употребляя тыкву, вы избавитесь от отёков.   

Сочетание железа и меди поднимет гемоглобин при железодефицитной анемии. А высокое содержание магния поможет справиться с депрессией, бессонницей и в целом полезно для работы нервной системы.

Почти на 90 % тыква состоит из воды, а в мякоти содержится также большое количество усвояемых пищевых волокон — пектина. Именно поэтому тыква является продуктом высоко диетическим. Мягкий слабительный эффект и отсутствие грубых волокон положительно влияют на работу всего желудочно-кишечного тракта. Тыква показана при язвенной и желчекаменной болезнях, атеросклерозе, синдроме раздражённого желудка.

Тыквенные семечки  лидер по содержанию цинка среди всех семян растений. Цинк благотворно влияет на иммунную систему. От него зависит состояние наших кожных покровов, в частности, заживление ранок, порезов. Много в тыквенных семечках и полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-6.

Тыква — один из немногих продуктов, в котором присутствует редкий витамин Т, или карнитин. Главная функция карнитина — выработка энергии для жизнеобеспечения организма и участие в обменных процессах. Витамин Т способствует сжиганию жиров, выводит токсины и шлаки из организма, снижает уровень вредного холестерина в крови. При недостатке витамина Т человек может испытывать хроническую усталость и раздражительность, нарушается сон, повышается давление, может произойти резкий набор веса. 

Тыква богата лютеином, который необходим для работы зрительного нерва и рекомендована людям с пониженным зрением.

Польза тыквы очевидна, однако и она имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, это индивидуальная непереносимость. С осторожностью стоит употреблять тыкву людям с повышенной кислотностью желудка и при пониженном кровяном давлении. 

В кулинарии тыкву используют практически везде: и на первое, и на второе, и на закуску, и на десерт. Сочная мякоть овоща имеет медово-пряный освежающий вкус. Тыкву едят как в сыром виде, так и подвергают термической обработке. Её можно запекать, готовить на пару, на гриле, во фритюре, можно тушить и варить. С ней готовят салаты, закуски, супы, смузи, её используют в качестве гарнира, основного блюда, добавляют в десерты, кремы и соусы. Сочетается тыква с любым видом мяса, рыбой и морепродуктами, с другими овощами и фруктами.

По материалам: sb, aif
Фото: pixabay


12+
Понедельник, 11 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Т/с «Эффект Матроны» (16+)
09:40 Тайны кино (12+)
10:25 ДНК России (12+)
11:20 Т/с «Гостиница «Россия» (12+)
12:10 Т/с «Второе зрение» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Невредные заметки (16+)
13:40 Документальное кино (12+)
14:20 Край сокровищ (12+)
14:50 Неделя в городе (16+)
15:10 Т/с «Императорская кухня» (16+)
15:55 Инспектор travel (16+)
16:20 Документальное кино (12+)
16:35 Т/с «Умельцы» (16+)
17:30 Т/с «Отмена всех ограничений» (16+)
19:10 Невредные заметки (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Секретарша» (16+)
21:35 Х/ф «Запретная зона» (16+)
23:10 Т/с «Порочные связи» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Невредные заметки (16+)
00:40 Д/ф «Ледоколы войны» (16+)
02:00 Х/ф «Шкура белого медведя» (16+)
03:15 Д/ф «Морская пехота» (16+)
04:30 Документальное кино (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Неделя в городе (16+)
05:40 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
Вторник, 12 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Т/с «Эффект Матроны» (16+)
09:40 Тайны кино (12+)
10:25 ДНК России (12+)
11:20 Т/с «Гостиница «Россия» (12+)
12:10 Т/с «Второе зрение» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Актуальное интервью (12+)
13:40 Документальное кино (12+)
14:20 Край сокровищ (12+)
14:50 Невредные заметки (16+)
15:10 Т/с «Императорская кухня» (16+)
15:55 Инспектор travel (16+)
16:20 Документальное кино (12+)
16:35 Т/с «Умельцы» (16+)
17:30 Т/с «Отмена всех ограничений» (16+)
19:10 Актуальное интервью (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Секретарша» (16+)
21:35 Х/ф «Без Мендельсона» (12+)
23:30 Документальное кино (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Актуальное интервью (12+)
00:40 Х/ф «Сын чемпиона» (0+)
01:45 Д/ф «Пирамида Ивана Рыкова. История одного мошенничества» (12+)
02:30 Х/ф «Житие Александра Невского» (12+)
03:50 Психология искусства (16+)
04:45 Документальное кино (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Невредные заметки (16+)
05:40 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
Среда, 13 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Т/с «Эффект Матроны» (16+)
09:40 Тайны кино (12+)
10:25 ДНК России (12+)
11:20 Т/с «Гостиница «Россия» (12+)
12:10 Т/с «Второе зрение» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Проверено в небе. История лётных испытаний (12+)
14:20 Край сокровищ (12+)
14:50 Актуальное интервью (12+)
15:10 Т/с «Императорская кухня» (16+)
15:55 Инспектор travel (16+)
16:20 Документальное кино (12+)
16:35 Т/с «Умельцы» (16+)
17:30 Т/с «Отмена всех ограничений» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Секретарша» (16+)
21:35 Х/ф «Свадебная вечеринка» (16+)
23:10 Т/с «Порочные связи» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Т/с «Секретарша» (16+)
04:10 Психология искусства (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Актуальное интервью (12+)
05:40 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
Четверг, 14 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Т/с «Эффект Матроны» (16+)
09:40 Тайны кино (12+)
10:25 ДНК России (12+)
11:20 Т/с «Гостиница «Россия» (12+)
12:10 Т/с «Второе зрение» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Говорим и готовим (12+)
13:40 Проверено в небе. История лётных испытаний (12+)
14:20 Край сокровищ (12+)
14:50 В Сети (12+)
15:10 Т/с «Императорская кухня» (16+)
15:55 Инспектор travel (16+)
16:20 Документальное кино (12+)
16:35 Т/с «Умельцы» (16+)
17:30 Т/с «Отмена всех ограничений» (16+)
19:10 Говорим и готовим (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Секретарша» (16+)
21:35 Х/ф «Ивановы» (12+)
23:10 Т/с «Порочные связи» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Говорим и готовим (12+)
00:40 Т/с «Секретарша» (16+)
04:10 Психология искусства (16+)
05:00 Новости (16+)
05:20 В Сети (12+)
05:40 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
Пятница, 15 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Т/с «Эффект Матроны» (16+)
09:40 Тайны кино (12+)
10:25 ДНК России (12+)
11:20 Т/с «Гостиница «Россия» (12+)
12:10 Т/с «Второе зрение» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Проверено в небе. История лётных испытаний (12+)
14:20 Край сокровищ (12+)
14:50 Сила спорта (12+)
15:10 Т/с «Императорская кухня» (16+)
15:55 Инспектор travel (16+)
16:20 Документальное кино (12+)
16:35 Т/с «Умельцы» (16+)
17:30 Т/с «Отмена всех ограничений» (16+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Гагарин. Первый в космосе» (6+)
21:40 Х/ф «Свадебная вечеринка» (16+)
23:15 Х/ф «Дьявол и Дэниэл Уэбстер» (18+)
01:05 Концерт группы «Чайф» (16+)
02:45 Х/ф «Житие Александра Невского» (12+)
04:05 Д/ф «Иван Великий. Возвращение государя» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Сила спорта (12+)
05:40 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
Суббота, 16 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:20 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:30 Роман в камне. Архитектурные шедевры мира (12+)
08:25 Сесиль в стране чудес (12+)
09:10 Документальное кино (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 Д/ф «На разных языках» (6+)
10:30 Т/с «Отравленная жизнь» (12+)
13:25 Д/ф «Красота по-русски» (12+)
14:20 Х/ф «Ивановы» (12+)
15:50 Т/с «Капкан для звезды» (12+)
18:50 Х/ф «Эксперимент» (12+)
21:05 Х/ф «Женись на мне» (12+)
22:50 Х/ф «Грешник» (16+)
00:20 Х/ф «Крокодил Данди в Голливуде» (18+)
01:40 Х/ф «Дьявол и Дэниэл Уэбстер» (18+)
03:10 Д/ф «Иван Великий. Возвращение государя» (12+)
04:05 Х/ф «Небесный тихоход» (0+)
05:30 Документальное кино (12+)
Воскресенье, 17 ноября
06:00 Мультимир (6+)
07:05 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:15 Д/ф «Ледоколы войны» (16+)
08:35 М/ф «Страна Пасхи» (6+)
09:45 Х/ф «Гагарин. Первый в космосе» (6+)
11:35 Х/ф «Женись на мне» (12+)
13:20 Д/ф «На разных языках» (6+)
14:05 Концерт Ёлки (16+)
15:20 Т/с «Отравленная жизнь» (12+)
18:15 Т/с «Старое ружьё» (16+)
21:20 Х/ф «Выше неба» (16+)
23:00 Х/ф «Лабиринты прошлого» (18+)
01:05 Д/ф «Красота по-русски» (12+)
02:00 Х/ф «Крокодил Данди в Голливуде» (18+)
03:20 Х/ф «Поводырь» (16+)
04:55 Д/ф «На пьедестале народной любви» (6+)