Жёсткие продукты от стресса

В сложной ситуации многие начинают непроизвольно грызть карандаши и ручки, а кто-то и вовсе тянет в рот руки. Оказывается, у вредной привычки есть научно обоснованная причина. Портал «Большой город» рассказывает, как жевание связано со снятием стресса и психическим здоровьем человека и что именно жевать, когда нужно успокоиться.

В сложной ситуации многие начинают непроизвольно грызть карандаши и ручки, а кто-то и вовсе тянет в рот руки. Оказывается, у вредной привычки есть научно обоснованная причина. Портал «Большой город» рассказывает, как жевание связано со снятием стресса и психическим здоровьем человека и что именно жевать, когда нужно успокоиться.

На что влияет жевание

В основном пережёвывание связано с приёмом пищи, перевариванием питательных веществ и работой пищеварительной системы. Пищеварение начинается уже во рту — и от того, как вы жуёте, будет зависеть и то, насколько хорошо усваивается еда и насколько много вы съедите.

Однако не менее важную роль оно играет и в регуляции активности оси контроля стресса (за него в организме отвечают гипоталамус, гипофиз и надпочечники — это называется «осью HPA»), и в сохранении когнитивных функций, зависящих от гиппокампа. Проще говоря, пережёвывание важно для сохранения и укрепления здоровья, а также для эффективной работы мозга.

Как связаны жевание и стресс

Исследования показывают, что потеря зубов может приводить к хроническому стрессу, который уже вызывает физические и психологические заболевания — когнитивные нарушения, сердечно-сосудистые заболевания и остеопороз. При этом люди в стрессе часто склонны сжимать челюсть — и в состоянии бодрствования, и даже во сне (есть такое понятие «бруксизм»).

Жевание является доказанным способом справиться со стрессом. Оно уменьшает уровень выработки связанных с ним гормонов, например кортизола. Кроме того, жевание уменьшает напряжение челюстей — и за счёт этого расслабляет нервную систему.

Что и как жевать, чтобы снизить стресс

Большинство исследований про жевание проводились с жевательной резинкой. Некоторые из них показывают, что её жевание может ослаблять реакцию на стресс, однако для достижения этого эффекта требуется «более высокая жевательная производительность». То есть нужно жевать интенсивнее, чтобы сработало. Исследователи обратили внимание и на то, что преобладание мягкой и сильно измельчённой еды в рационе (то есть той, которую не нужно жевать) приводит к ухудшению когнитивных способностей и стресс-протекции: например, отрицательно влияет на память и нейрогенез (то есть делает так, что нервные клетки не так хорошо восстанавливаются).

Учёные выяснили, что лучше выбирать жирную рыбу, йогурт, чёрный шоколад или яйца. Но, помимо них, есть ещё и продукты, которыми можно похрустеть и немного успокоиться.

Не стоит налегать на сладкие снеки. Самый главный продукт, который стоит жевать, — это зелень. В первую очередь — кресс-салат, шпинат, латук, мангольд и свежие травы: базилик, петрушка и кинза. Помимо снятия стресса, они ​​насытят организм витаминами и антиоксидантами. За ними следуют хрустящие овощи — брокколи, морковь, сельдерей и болгарский перец. Ну и, конечно же, орехи — особенно грецкий и миндаль. Такой здоровый перекус поможет немного снять нервное напряжение и при этом не переесть.

Источник: bg.ru
Фото: pixabay

Среда, 17 апреля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Рассекреченная история (16+)
09:20 Заповедники РФ (12+)
09:50 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
10:05 Т/с «Вкус граната» (16+)
10:50 Д/ф «Судьба длиною в век» (12+)
11:35 Трудовой фронт Великой Отечественной (12+)
12:15 Т/с «Дорога домой» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 В Сети (12+)
13:40 Плечом к плечу (12+)
14:05 Д/ф «Неаполь – душа барокко» (16+)
14:50 Актуальное интервью (12+)
15:10 ДНК России (12+)
15:40 Стальные лисы (12+)
15:55 Т/с «Паук» (16+)
16:45 Т/с «Моя любовь и звёзды» (16+)
17:30 Д/ф «Первый полёт «До небес и выше» (16+)
18:20 Т/с «Что делает твоя жена?» (16+)
19:10 В Сети (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Чёрные волки» (16+)
21:30 Х/ф «Каникулы Джой» (12+)
22:55 Вместе с наукой (12+)
23:25 Д/ф «Игорь Костолевский. Расставаясь с иллюзиями» (12+)
00:00 Новости (16+)
00:20 В Сети (12+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:05 Т/с «Чёрные волки» 1 серия (16+)
01:55 Т/с «Чёрные волки» 2 серия (16+)
02:45 Т/с «Чёрные волки» 3 серия (16+)
03:30 Т/с «Чёрные волки» 4 серия (16+)
04:15 Д/ф «Наш, только наш» (6+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Актуальное интервью (12+)
05:40 И в шутку. И всерьёз (12+)
Четверг, 18 апреля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Рассекреченная история (16+)
09:20 Заповедники РФ (12+)
09:50 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
10:05 Т/с «Вкус граната» (16+)
10:50 Д/ф «Звёздные дневники: Хроника преодоления» (12+)
11:35 Трудовой фронт Великой Отечественной (12+)
12:15 Т/с «Дорога домой» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Говорим и готовим (12+)
13:40 Плечом к плечу (12+)
14:05 Д/ф «Судьба длиною в век» (12+)
14:50 В Сети (12+)
15:10 ДНК России (12+)
15:40 Стальные лисы (12+)
15:55 Т/с «Паук» (16+)
16:45 Т/с «Моя любовь и звёзды» (16+)
17:30 Д/ф «Очень страшная сила» (16+)
18:20 Т/с «Что делает твоя жена?» (16+)
19:10 Говорим и готовим (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Т/с «Чёрные волки» (16+)
21:30 Х/ф «Невеста моего друга» (16+)
23:10 Д/ф «Первый полёт «До небес и выше» (16+)
00:00 Новости (16+)
00:20 Говорим и готовим (12+)
00:40 Ночной дожор (12+)
01:05 Т/с «Чёрные волки» 5 серия (16+)
01:55 Т/с «Чёрные волки» 6 серия (16+)
02:45 Т/с «Чёрные волки» 7 серия (16+)
03:30 Т/с «Чёрные волки» 8 серия (16+)
04:15 Д/ф «Сергей Маковецкий. Неслучайные встречи» (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 В Сети (12+)
05:40 И в шутку. И всерьёз (12+)
Пятница, 19 апреля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:20 Моя любовь – Россия! (12+)
08:50 Рассекреченная история (16+)
09:20 Заповедники РФ (12+)
09:50 Прогулки по Рыбинску с Александром Козловым (12+)
10:05 Т/с «Вкус граната» (16+)
11:35 Трудовой фронт Великой Отечественной (12+)
12:15 Т/с «Дорога домой» (12+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Плечом к плечу (12+)
14:05 Д/ф «Очень страшная сила» (16+)
14:50 Говорим и готовим (12+)
15:10 ДНК России (12+)
15:40 Стальные лисы (12+)
15:55 Т/с «Паук» (16+)
16:45 Т/с «Моя любовь и звёзды» (16+)
17:30 Д/ф «Красота по-русски» (12+)
18:20 Т/с «Что делает твоя жена?» (16+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Экспонаты» (12+)
21:45 Х/ф «Разлом времени» (16+)
23:10 Х/ф «Хроники измены» (16+)
01:20 Д/ф «Игорь Костолевский. Расставаясь с иллюзиями» (12+)
02:00 Х/ф «Игра на миллионы» (16+)
03:35 Д/ф «Звёздные дневники: Хроника преодоления» (12+)
04:20 Трудовой фронт Великой Отечественной (12+)
05:00 Новости (16+)
05:20 Говорим и готовим (12+)
05:40 Стальные лисы (12+)
Суббота, 20 апреля
06:00 Мультимир (6+)
07:15 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:25 Вместе с наукой (12+)
07:55 Сесиль в стране чудес (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 М/ф «Страна Пасхи» (6+)
10:55 Д/ф «Космос. Будущее рядом» (16+)
11:50 Х/ф «Трое в лифте, не считая собаки» (12+)
13:20 Х/ф «Невеста моего друга» (16+)
15:00 Х/ф «Мышеловка на три персоны» (12+)
16:30 Д/ф «Банды 90-х. Дорога в ад» (16+)
17:15 Т/с «Суфлёр» 1 серия (12+)
18:00 Т/с «Суфлёр» 2 серия (12+)
18:45 Т/с «Суфлёр» 3 серия (12+)
19:25 Т/с «Суфлёр» 4 серия (12+)
20:10 Х/ф «День выборов по-французски» (16+)
21:35 Т/с «Наследство» 1 серия (16+)
22:25 Т/с «Наследство» 2 серия (16+)
23:10 Т/с «Наследство» 3 серия (16+)
00:00 Т/с «Наследство» 4 серия (16+)
00:50 Х/ф «Дурак» (16+)
02:45 Д/ф «Сергей Маковецкий. Неслучайные встречи» (12+)
03:30 Х/ф «Чокнутые» (0+)
05:00 Д/ф «Эдуард Хиль. Короли не уходят» (12+)
05:40 Федерация (16+)
Воскресенье, 21 апреля
06:00 Мультимир (6+)
07:00 И в шутку, и всерьёз (12+)
07:10 М/ф «Страна Пасхи» (6+)
08:20 Х/ф «Маленькая принцесса» (0+)
09:50 М/ф «Белка и Стрелка. Звёздные собаки» (0+)
11:10 Д/ф «Умный дом» (12+)
11:45 Т/с «Суфлёр» 1 серия (12+)
12:30 Т/с «Суфлёр» 2 серия (12+)
13:15 Т/с «Суфлёр» 3 серия (12+)
14:00 Т/с «Суфлёр» 4 серия (12+)
14:40 Д/ф «Это электробус!» (12+)
15:10 Х/ф «Разлом времени» (16+)
16:35 Д/ф «Космос. Будущее рядом» (16+)
17:30 Х/ф «День выборов по-французски» (16+)
18:55 Х/ф «Девятка» (16+)
20:15 Х/ф «Экспонаты» (12+)
22:10 Х/ф «Коммунальный детектив» (16+)
23:40 Х/ф «Влюблён и безоружен» (16+)
01:10 Х/ф «Трое в лифте, не считая собаки» (12+)
02:40 Х/ф «Мышеловка на три персоны» (12+)
04:10 Х/ф «Чокнутые» (0+)
05:40 Федерация (16+)