В меню ямальских школ появятся новые блюда. Повара освоят рецепты на мастер-классе

В меню ямальских школ появятся новые блюда. Повара освоят рецепты на мастер-классе

Задачу расширить в школах и детских садах ассортимент блюд из местных продуктов поставил губернатор Ямала Дмитрий Артюхов.  Сейчас мясо оленя, местная рыба и молоко направляются почти в 120 учреждений. При этом ямальские производители готовы увеличить количество и объем поставок. Необходимые резервы для этого есть.

«Поставка качественной продукции и взаимодействие с местными производителями при организации питания в общеобразовательных объектах – это задача, которая позволит решить сразу два вопроса: дети будут питаться вкусной и экологически чистой пищей, а местные сельхозтоваропроизводители получат максимальное количество заказов на свою продукцию», – пояснила заместитель директора департамента АПК Любовь Охман.

Идею введения в меню детских садов и школ мяса оленя и местной рыбной продукции поддерживает большинство жителей Ямала. Об этом свидетельствуют результаты социологического исследования, проведённого в июле этого года.

Сегодня в рацион ямальских школьников входит более 10 блюд из местных продуктов. Это тефтели и плов из оленины, супы, уха, котлеты из рыбы, компоты и кисели из местных ягод. Чтобы расширить ассортимент блюд, ямальские повара примут участие в мастер-классе петербургского бренд-шефа и кулинарного блогера Марины Наумовой. Особое внимание она уделит блюдам из местной рыбы.

«С удовольствием приму участие в мастер-классе. Именно такой формат мероприятия дает быстрый практический результат. Курсы зачастую затянуты, а на мастер-классе можно быстро научиться готовить два-три конкретных блюда благодаря личному участию во всех этапах приготовления. Затем немного практики и мы будем впечатлять наших главных критиков – детей», – рассказала участник предстоящего мероприятия, шеф повар школы № 8 Лабытнанги Лилия Иванченко.

Участие в мастер-классе примут повара со всего округа. Мероприятие состоится 17 декабря на базе филиала Ямальского многопрофильного колледжа в Лабытнанги.

Вторник, 10 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Х/ф «Миа и белый лев» (6+)
08:35 Один день в городе (12+)
09:05 Клятва Гиппократа (16+)
09:35 Великая война (12+)
10:30 Золотая серия России (12+)
10:45 На пределе. Испытания (12+)
11:15 Документальное кино (12+)
11:40 Любимые актеры (16+)
12:05 Т/с «Без свидетелей» (16+)
13:00 Документальное кино (12+)
13:40 Т/с «Вне закона» (16+)
14:25 Т/с «Свои» (16+)
15:45 Великие женщины в истории России (12+)
16:00 Т/с «Спасти босса» (16+)
17:35 Т/с «Последний янычар» (12+)
18:20 Т/с «Жажда» 1 серия (16+)
19:05 Т/с «Жажда» 2 серия (16+)
19:45 Т/с «Жажда» 3 серия (16+)
20:25 Т/с «Жажда» 4 серия (16+)
21:10 Т/с «Комиссарша» 1 серия (16+)
22:00 Т/с «Комиссарша» 2 серия (16+)
22:50 Т/с «Комиссарша» 3 серия (16+)
23:45 Т/с «Комиссарша» 4 серия (16+)
00:35 Т/с «Комиссарша» 5 серия (16+)
01:25 Т/с «Комиссарша» 6 серия (16+)
02:15 Т/с «Комиссарша» 7 серия (16+)
03:05 Т/с «Комиссарша» 8 серия (16+)
03:55 Х/ф «Небо в алмазах» (16+)
05:35 Документальное кино (12+)
Среда, 11 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:35 Один день в городе (12+)
09:05 Клятва Гиппократа (16+)
09:35 Великая война (0+)
10:30 Золотая серия России (12+)
10:45 На пределе. Испытания (12+)
11:15 Документальное кино (12+)
11:40 Любимые актеры (16+)
12:05 Т/с «Без свидетелей» (16+)
13:00 Без химии (12+)
13:20 Мысли вслух (12+)
13:40 Т/с «Вне закона» (16+)
14:25 Т/с «Свои» (16+)
15:45 Документальное кино (12+)
16:00 Т/с «Спасти босса» (16+)
17:35 Т/с «Последний янычар» (12+)
18:20 Т/с «Беглые родственники» (16+)
19:10 Мысли вслух (12+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Непобедимые» (12+)
21:30 Х/ф «Вечность» (16+)
23:25 Документальное кино (12+)
23:55 Мысли вслух (12+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Т/с «Диверсанты» 1 серия (16+)
01:20 Т/с «Диверсанты» 2 серия (16+)
02:00 Т/с «Диверсанты» 3 серия (16+)
02:45 Т/с «Диверсанты» 4 серия (16+)
03:30 Х/ф «Мы» (12+)
05:10 Документальное кино (12+)
Четверг, 12 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:35 Один день в городе (12+)
09:05 Клятва Гиппократа (16+)
09:35 Великая война (0+)
10:30 Золотая серия России (12+)
10:45 На пределе. Испытания (12+)
11:15 Документальное кино (12+)
11:40 Любимые актеры (16+)
12:05 Т/с «Без свидетелей» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Большая перемена (6+)
13:40 Т/с «Вне закона» (16+)
14:25 Т/с «Свои» (16+)
15:45 Документальное кино (12+)
16:00 Т/с «Спасти босса» (16+)
17:35 Т/с «Последний янычар» (12+)
18:20 Т/с «Беглые родственники» (16+)
19:10 Большая перемена (6+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Мой создатель» (16+)
21:40 Х/ф «Тень врага» (16+)
23:15 Документальное кино (12+)
23:55 Большая перемена (6+)
00:15 Новости (16+)
00:35 Т/с «Задания особой важности. Операция «Тайфун»» 1 серия (12+)
01:20 Т/с «Задания особой важности. Операция «Тайфун»» 2 серия (12+)
02:00 Т/с «Задания особой важности. Операция «Тайфун»» 3 серия (12+)
02:45 Т/с «Задания особой важности. Операция «Тайфун»» 4 серия (12+)
03:30 Х/ф «Братушка» (12+)
04:50 Х/ф «Дубравка» (12+)
Пятница, 13 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:00 Доброе утро, Губкинский! (12+)
08:35 Один день в городе (12+)
09:05 Клятва Гиппократа (16+)
09:35 Великая война (0+)
10:30 Золотая серия России (12+)
10:45 На пределе. Испытания (12+)
11:15 Документальное кино (12+)
11:40 Любимые актеры (16+)
12:05 Т/с «Без свидетелей» (16+)
13:00 Новости (16+)
13:20 Неделя в городе (16+)
13:40 Т/с «Вне закона» (16+)
14:25 Т/с «Свои» (16+)
15:45 Документальное кино (12+)
16:00 Т/с «Спасти босса» (16+)
17:35 Т/с «Последний янычар» (12+)
18:20 Т/с «Беглые родственники» (16+)
19:10 Неделя в городе (16+)
19:30 Новости (16+)
19:50 Х/ф «Грецкий орешек» (16+)
21:20 Х/ф «Вулкан страстей» (12+)
22:50 Х/ф «Пока свадьба не разлучит нас» (12+)
00:55 Х/ф «Я не такой, я не такая» (16+)
02:15 Т/с «Жажда» 1 серия (16+)
03:00 Т/с «Жажда» 2 серия (16+)
03:40 Т/с «Жажда» 3 серия (16+)
04:20 Т/с «Жажда» 4 серия (16+)
05:00 Д/ф «Штурм Берлина. В логове зверя» (12+)
Суббота, 14 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
08:00 Загадки русской истории (0+)
08:55 Без химии (12+)
09:25 Неделя в городе (16+)
09:45 М/ф «Махнем на луну!» (12+)
11:10 Х/ф «Эспен в королевстве троллей» (6+)
12:50 Х/ф «Эспен в поисках Золотого замка» (6+)
14:25 Т/с «Лучик» 1 серия (16+)
15:20 Т/с «Лучик» 2 серия (16+)
16:05 Т/с «Лучик» 3 серия (16+)
16:55 Т/с «Лучик» 4 серия (16+)
17:45 Х/ф «Мой создатель» (16+)
19:30 Х/ф «Вечность между нами» (12+)
21:00 Х/ф «Шесть минут до полуночи» (16+)
22:35 Х/ф «Женщина из пятого округа» (16+)
23:55 Х/ф «Жестокое лето» (18+)
01:20 Х/ф «Грецкий орешек» (16+)
02:45 Х/ф «Только ты» (12+)
04:10 Х/ф «Дубравка» (12+)
05:30 Документальное кино (12+)
Воскресенье, 15 мая
06:00 Мультимир (6+)
07:30 И в шутку, и всерьёз (12+)
08:05 Х/ф «Юрка – сын командира» (6+)
09:15 Сторона хоккейная (0+)
09:35 Документальное кино (12+)
10:30 Х/ф «Золотце» (12+)
14:00 Х/ф «Эспен в королевстве троллей» (6+)
15:40 Х/ф «Эспен в поисках Золотого замка» (6+)
17:15 Концерт Тимура Родригеза (16+)
18:50 Х/ф «Вулкан страстей» (12+)
20:15 Х/ф «Достучаться до небес» (16+)
21:40 Х/ф «Пока свадьба не разлучит нас» (12+)
23:25 Х/ф «Вечность между нами» (12+)
00:55 Х/ф «Я не такой, я не такая» (16+)
02:15 Х/ф «Розовое или колокольчик» (12+)
03:40 Х/ф «Даниил – князь Галицкий» (12+)
05:15 Д/ф «Крым. Камни и пепел» (12+)